Bokashi, eller kjøkkenkompostering, er en enkel kompostering som omdanner alt matavfall til næringsrik jord og gjødsel på få uker. Det skjer innendørs i en lufttett bøtte ved hjelp av et kompoststrø. Denne boka handler om å lage jord, om mikroorganismene og jordlivet, og om hvordan du bruker kompostjorden og dyrker med bokashi i hverdagen. Den inneholder praktiske tips og vanlige spørsmål om kjøkkenkompostering. I boken møter vi Elin og Marianne som komposterer matavfallet sitt i en liten leilighet midt i Bergen, og barnehagen som lager jord av alle matrester og dyrker reddiker og ruccola på lekeplassen. Omtalen er utarbeidet av BS.
