I 2018 var Kim-Joy finalist på “The Great British Bake Off”, og siden har hun blant annet publisert oppskrifter i avisen The Guardian og gitt ut kokeboka “Baking with Kim-Joy” (2019). I denne boka deler hun sine beste oppskrifter til julebakst, for eksempel cake pops formet som smeltede snømenn, igloer av hvit sjokolade, og pingvin-bao. Her finnes også tips til dekorering av bakverk og instruksjoner til hvordan en kan bygge sin egen pepperkakelandsby. Omtalen er utarbeidet av BS.
