Boken inneholder en samling oppskrifter og historie om kompe, komle, raspeball, potetball, ball, blandaball, klubb, korn, graut, poteter, brennevin, akevitt, hermetisering, safting, sylting, øl, brygging og smalahove. Disse matrettene er hovedsakelig potet- og melprodukter, og her presenteres en rekke varianter fra hele Norge. Ill. Kvartformat.
