Helt Texas

Kokebøker  •  Vaksne

Helt Texas : BBQ på norsk

Angela Taliaferro

2018

Illustratør:
Eivind Stoud Platou

Lån boka

Tilgjengeleg som:

Om boka

  • Grillretter : matlaging
Grilling er så mye mer enn å legge noen koteletter på grillen. Mens tradisjonell grilling ofte dreier seg om rask steking på høy temperatur, foregår barbecue med indirekte varme og lav temperatur. Forfatterne forteller om kulturens opphav i Texas, og forklarer hva man trenger av utstyr, fra kulegrill til avanserte barbecue-ovner. Videre forteller de om de beste råvarene og viser hvordan man tilbereder kjøtt og fisk på denne måten. I tillegg gir de oppskrifter på saus, rubs og marinader. Det gis også tips om småretter og drikke til. Omtalen er utarbeidet av BS.

Utgåver