smaksprøver. Cappelen, 1995. 194 s., ill. (Cappelens storbøker) ISBN 82-02-15867-2 - Dette er en bok om matglede, sier Kjell Arild Pollestad i innledningen tildenne boka. Det er likefullt et korstog mot kostholdsfanatisme og slanke- hysteri, og en hyllest til den fryd for gane og sjel et veldekket bord er. Måltidet (og smaksprøvene) starter i Hellas, med hvitskurte bord og oliven- oljede delikatesser. Smaksprøvene er fullt tilgjengelige for den matglade leser, for pateren formidler her også sine oppskrifter. Her er både greske, vietnamesiske, tyske, italienske, franske og norske retter. Gode råd om mat-laging og litt om tradisjoner og bordskikk er her også. Ill.: Ellen Auensen.