Gode råvarer er avgjørende for å lage et vellykket måltid. I denne boka forteller noen av landets fremste kokker om sine favorittråvarer og viser hvordan man best mulig setter dem sammen til et godt måltid. Boken er delt inn etter årstidene og har fokus på når man bør bruke de ulike råvarene. Kokkene som har bidratt jobber på restauranter som Maaemo, Lofoten Fiskerestaurant, Sabaki, Grilleriet og Tjuvholmen Sjømagasin. Omtalen er utarbeidet av BS.
