Craig Whitson, Tore Gjesteland, Mats Widén og Kenneth Hansen har reist til pizzaens hjemland Italia og til USA for å få tips og råd om pizzabaking. Dette er en bok om menneskene, stedene, stoltheten, lidenskapen og særegenhetene blant verdens pizzaelite. Her møter vi mange ulike mennesker som alle har et lidenskapelig forhold til pizza: matprodusenter, journalister, historikere og ledere i store restaurantkjeder. Boken inneholder også 50 pizzaoppskrifter. Noen av dem er tradisjonelle, andre er mer kreative og eksperimentelle.
