promus

Norsk (bokmål)

I byens grønne lunger, langs landeveien, ved kysten, på fjellet og dypt i grønne skoger vokser det ville vekster som du kan spise; de er vakre, gratis og økologiske. Gå ut og finn dem, og bruk dem i de herlige oppskriftene i denne boken. Rundt deg finnes nyttevekster du kan plukke og ta med hjem og bruke i salater, supper og legge på toppen av pizzaen. Lær deg om disse vekstene, hvor de vokser og når de kan plukkes og hvordan du skiller dem fra vekster som du ikke skal spise. La deg inspirere av Anne Mæhlums fantastiske matbilder og hennes enkle oppskrifter. Anne Mæhlum (f. 1966) elsker å sanke og lage mat med ville ingredienser. Til daglig jobber hun som matstylist og art director med firmaet annepanne.no. Hun er en erfaren sanker og sertifisert nyttevekstkyndig og soppsakkyndig. Hennes første bok, Fra naturens spiskammer, ble en bestselger i Norge og solgt til fire andre land. Vilt godt er hennes tredje bok.

Vilt godt

Å finne en mosegrønn skråning med skogens gull er lykke. I denne boken lærer man mer om våre vanligste matsopper. Sopp er gratis, økologisk og full av umami. Når man er sikker på hva man plukker, kan man ta med soppen hjem å lage velsmakende retter. Soppen er avbildet i sitt naturlige vekstmiljø, sammen med enkle botaniske beskrivelser. Det gis grundig informasjon om soppens kjennetegn, lukt og egenskaper.

Vilt godt sopp

I «Fra naturens spiskammer» lærte man hvordan man kunne finne og spise planter i naturen. I denne boken er det fokus på vekster i hagen. Man trenger ikke dyrke grønnsaker, for å kunne sanke spiselige vekster i egen hage. Ringblomster kan strøs over salat, og løvetannblomster kan bli til en lekker gelé. Boken beskriver over seksti hagevekster slik at man ikke kan ta feil av dem, og viser hvordan man kan bruke den i enkle, gjennomprøvde retter. Omtalen er utarbeidet av BS.

Fra hagens spiskammer

Boken inspirerer til å ta seg en tur ut i naturen og nyte alt det naturen har å by på av ville vekster. Her finner man 50 spiselige vekster, med forslag til hvordan de kan brukes i en matrett eller som krydder og garnityr. Alle plantene er fotografert ovenfra og det gis en introduksjonstekst til hver plante, slik at den skal være enkel å artsbestemme. Inneholder 75 oppskrifter. Gjennomillustrert med fotografier i farger. Omtalen er utarbeidet av BS.

Anne Mæhlum

Som forfattar

Emne knytt til Anne Mæhlum

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Anne Mæhlum

Som forfattar

Vilt godt : 24 nyttevekster og 71 oppskrifter

Vilt godt sopp : en kokebok med 20 sopparter og 48 oppskrifter

Fra hagens spiskammer

Fra naturens spiskammer

Emne knytt til Anne Mæhlum

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden