promus

Norsk (bokmål)

Ingrid Espelid Hovig ble født på Askøy i 1924, og viste seg tidlig å være flink til alt som foregikk på kjøkkenet. Da krigen kom var hun 16 år gammel, og som for mange andre satte den dype spor i familien. Under krigen arbeidet hun for Jan Mykle og senere stelte hun for to søstre, før hun søkte Statens Lærerskole for Husstell. Ti år senere søkte hun jobb i NRK, og ble ansatt som programredaktør med ansvar for forbrukerstoff og mat. Gjennom sitt arbeid i NRK forandret hun norske matvaner. Privat møtte Ingrid den store kjærligheten sent i livet, men i en alder av 49 år giftet hun seg med arkitekten Jan Inge Hovig. Hun har ikke vært forskånet for sorg og dramatikk, men det er likevel arbeidsglede og optimisme som har preget livet hennes.

Ingrid

Denne boka inneholder over 75 av Ingrid Espelid Hovigs oppskrifter på tradisjonell julemat, tilpasset for nyere tid og akkompagnert av bilder og styling av Line Dammen og Victoria Wilhelmsen. Ingrid Espelid Hovig var hustellærer, forfatter og programleder for “Fjernsynskjøkkenet” i 34 år. Hun har gitt ut over 50 kokebøker, deriblant flere bøker om julemat, som har solgt flere hundre tusen eksemplarer. Omtalen er utarbeidet av BS.

Tradisjonen tro

Flere av de gode juleminnene og forventningene til juletiden er knyttet til sammenkomster med mat, familie og gode venner. Ingrid Espelid Hovig byr her på en samling oppskrifter som hører julefeiringen til: de beste oppskriftene til julemiddagen, oppskrifter på norsk tradisjonsmat og andre retter som smaker fortreffelig til jul. Boken inneholder menyforslag til ulike typer juleselskap og gir forslag til borddekking og forberedelser til den store høytiden. De aller kjæreste julesangene er også med. Boken er illustrert med fotografier av Jim Hensley og Nina Dreyer Hensley. Relansert utgave, har tidligere vært utgitt i 2009.

Ingrid ber til julefest

Ingrid Espelid Hovig og Eyvind Hellstrøm har samlet sine beste oppskrifter. Ingrids og Eyvind lærer deg å tilberede sine personlige livretter på en slik måte at du kan lage maten i ditt eget kjøkken. Du finner klassiske retter som coq au vin, smørstekt sjøtunge og crème brûlée. I tillegg til alle favorittene inneholder boken en sauseskole og et stort utvalg tilbehør.

Ingrid og Eyvinds livretter

Boken inneholder 1500 oppskrifter på norsk tradisjonsmat og retter med impulser fra fremmede himmelstrøk. Et mangfold av retter presenteres under følgende kapitteloverskrifter: sauser; supper; grønne retter; fisk og skalldyr; kjøtt; fjørfe; vilt; pasta, ris, couscous, bulgur, polenta; ost og egg; pizza, pitabrød og pirog; desserter og dessertkaker; baking. Trinn for trinn-bilder viser hvordan du lager rettene, som også kan tilberedes i mikrobølgeovn. Egne kapitler tar for seg konservering av frukt og grønnsaker og tilberedelse av fest med menyer for ulike anledninger. Boken gir vintips og oppskrifter på cocktails og longdrinks. Bakerst finnes matleksikon, register og omregningstabell for en rekke matvarer. Appetittleksikonet er skrevet av Henry Notaker, som i alfabetisk orden gir svar på mye som er morsomt å vite om mat. Hva betyr forloren? Hvorfor heter det pikekyss? Hvem var Chateaubriand? I tillegg presenteres anekdoter, sitater og spennende oppskrifter. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier og består av ?Gyldendals store kokebok? (2002) og ?Appetittleksikon? (1997).

Store norske kokebok og appetittleksikon

ISBN 82-05-24181-3 Med utgangspunkt i 90-årenes hverdagsliv gir forfatterne gode oppskrifter, og råd og tips til matlagingen. Oppskriftene tar utgangspunkt i de grunn- leggende kostholdrådene, med brød, fisk, poteter, frukt og grønnsaker. Det er oppskrifter på brød- og hvetebakst, middagsretter og noen desserter. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier. Medforfattere er Bodil Bla-ker og Margrete Halvorsen. Boken er utgitt i samarbeid med Statens ernæring-sråd.

Hverdagsmat

Ingrids beste julemat

Høstetid

Fiskeretter

Skjell og skalldyr

Engelsk

I Jamie Olivers nye bok er budskapet at alle kan lære seg å lage mat. Han er opptatt av at man må begynne å lage mat fra bunnen igjen og presenterer enkle basisoppskrifter til både frokost, lunsj, middag, desserter, søndagsmiddag og eksotiske retter. Alle oppskriftene er forklart med trinn-for-trinn bilder. Boken inneholder i tillegg lister over hva som trengs i et kjøkken.

Jamie's ministry of food

Boken inneholder oppskrifter på julemat og har en egen del bakerst med forslag til borddekking, kort og innpakning, adventskalendere, julepynt, kranser og blomster. Ingrid Espelid Hovig og Pål Løwe står for oppskriftene, som er gruppert under følgende kapitteloverskrifter: julens kaker, julens brød, godteri og drikker, julens mat og julens desserter. Nina Dreyer Hensley og Jim Hensley får æren for å ha laget julestemningen i boka. Siste del, "Lag noe fint til jul", har bilder, korte forklaringer og enkle mønstertegninger. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier. Register bakerst.

Helt enkelt jul

Boken inneholder oppskrifter på 365 gode og sunne middager som kan lages på en halv time eller mindre. Oppskriftene er basert på friske og næringsrike råvarer, med særlig vekt på grønnsaker.

Ingrid Espelid Hovig

Som forfattar

Som medarbeidar/bidragsytar

Som redaktør

Emne knytt til Ingrid Espelid Hovig

Om Ingrid Espelid Hovig

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Ingrid Espelid Hovig

Som forfattar

Tradisjonen tro : Ingrids julemat og juletradisjoner

Ingrid ber til julefest

Ingrid og Eyvinds livretter

Store norske kokebok og appetittleksikon

Hverdagsmat

Ingrids beste julemat

Høstetid : en bok om å ta vare på frukt, bær og grønnsaker

Fiskeretter

Skjell og skalldyr

Som medarbeidar/bidragsytar

Alle kan lære å lage mat

Helt enkelt jul

Som redaktør

365 sunne middager på en halv time

Den Nye smårutete kokeboken

Emne knytt til Ingrid Espelid Hovig

Om Ingrid Espelid Hovig

Ingrid

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden