promus

Norsk (bokmål)

SURDEIG I ALT er en bok for deg som ønsker å lære deg kunsten å bake med sur-deig på en enkel og ukomplisert måte. Eller for deg som allerede er godt kjent med den naturlige måten å bake på, men ønsker å utforske det mer. Maggi har gjennom årene holdt en rekke surdeigskurs, og nå deler hun sin kunnskap gjennom denne boken. I Surdeig i alt får du over 50 nye oppskrifter sammen med detaljerte trinn-for-trinn-beskrivelser. Her finner du oppskrifter på tradisjonelle brød, rundstykker, søt bakst, pizza, grytebrød, kringler og mye mer. Surdeigsbaking er for mange blitt en myteomspunnet måte å bake på og blir ofte .forbundet med lange, kompliserte prosesser. Maggi beskriver en enkel og lett forståelig prosess som alle kan få til bestående av tre ingredienser: Vann, mel og salt! Maggi har tidligere skrevet boka «Surdeig for alle» som ble en stor suksess. I den nye boka gir hun deg de samme enkle beskrivelsene sammen med mange nye og spennende oppskrifter.

Surdeig i alt

«Surdeig for alle» er nettopp det - ei bok for alle. Det kan være deg som har lyst til å teste ut hvordan det er å bake helt uten gjær, eller deg som har holdt på en stund og kunne tenke deg nye idéer, oppskrifter, og kanskje litt inspirasjon. Du behøver ikke noen forkunnskaper, ettersom boka gjennom flotte illustrerte steg-for-steg metoder viser deg alt du behøver å vite om å bake den luftigste brødbakst. Mange av oss kjenner noen som hevder at helsegevinsten er det viktigste. For andre er det smak og konsistens, og for andre igjen handler det om utfordringen i det nye - å mestre, å virkelig lage noe fra bunn av - rett og slett som en hobby. Forfatter og matentusiast Maggi Gausel har holdt en rekke kurs i surdeigsbaking på sitt småbruk Dalheim Gård på Jæren. Hun skriver i et enkelt, konkret og folkelig språk, fritt for kompliserte «faguttrykk», og viser med stor innlevelse hva som er mulig å få til med mel, salt og vann.

Surdeig for alle

Maggis metode

Dette er en kokebok med 60 oppskrifter på proteinrik, fiberrik og smakfull mat. Oppskriftene er enkle å lage, og det er lagt vekt på enkle råvarer som egg, banan, havre, fisk, grove korn og grønnsaker. Det er også fokus på måltidet og det å nyte mat både alene og sammen med andre, samt idéer til måltider etter skoletid. Kokebok for mellom-/ungdomstrinnet. Omtalen er utarbeidet av BS.

Godt nok junior

Boken inneholder oppskrifter på sunne, næringsrike og smakfulle måltider for deg som ønsker å gå ned i vekt eller holde vekten nede. Her er brød, lunsjretter og middager, turmat, kaffemat, desserter og mye mer. Oppskriftene er laget med råvarer som er rike på næring, og det er tatt særlig hensyn til sammensetningen av fett, protein og karbohydrater. Forfatteren har tatt utgangspunkt i Helsedirektorates kostholdsanbefalinger. Omtalen er utarbeidet av BS.

Godt nok

Da Margrethe Maggi Gausel var i en lang svangerskapspermisjon la hun totalt om livsstilen, og utviklet mange oppskrifter på sunn mat som smaker godt. Helene Lerbrekk har i årevis jobbet med kosthold og trening. Sammen har de skrevet «Balanse». Boken er et oppslagsverk for gode måltider og gjennomføring av bedre livsstilsvaner for hele familien. Her vil en finne smaksrike, ernæringsbalanserte oppskrifter, samt lure tips og metoder som kan utgjøre stor forskjell i familiens livsstil.

Margrethe Gausel

Som forfattar

Som fotograf

Emne knytt til Margrethe Gausel

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Margrethe Gausel

Som forfattar

Surdeig i alt

Surdeig for alle : mel - vann - salt

Maggis metode : matglede = livsglede

Godt nok junior : sunne matgleder for unge kokker

Godt nok : enkle og sunne matgleder

Balanse : matgleder med mening

Som fotograf

Surdeig i alt

Emne knytt til Margrethe Gausel

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden