promus

Norsk (bokmål)

I mesterkokk Ole Martin Alfsens overflødighetshorn av en kokebok får du over 100 oppskrifter på fantastiske retter til hverdag og fest, som alle kan lages i én gryte - mens du gjør noe annet. De kalles både gryterett og «one pot wonder», og er en genial måte å lage mat på. Her finner du enkle, utsøkte, gode og smaksrike retter, alle med tidsbruk og drikketips. Det er også forslag til variasjoner og tilbehør. Her er klassiskere som boeuf bourgignon, osso bucco, bacalao, lapskaus og oksehaleragú, i skjønn forening med velsmakende vegetargryter, indiske curryer, one pot pasta og nykomponerte retter fra stjernekokk Ole Martin Alfsen. Det finnes ikke noe mer lettvint enn å lage alt i én gryte eller form, og da har du supergod mat til både travel hverdag, fest og søndagsmiddagen.

I den sorte gryte

Ole Martin Alfsen gir råd tid velsmakende måltider for familien, inkludert de minste. Alfsen kombinerer kokkeerfaringen med lærdom fra helsesøstre, leger og kostholdseksperter. Hvordan få babyen over fra flytende til fast føde? Hvordan lage virkelig gode og velsmakende pureer og grøt til minsten? Og hvordan klare å få til noe som alle liker på kjøkkenet, samtidig som man trakterer en ny hverdag som småbarnsfar? Boken henvender seg til alle småbarnsforeldre som ønsker råd og tips om kosthold og matglede. Omtalen er utarbeidet av BS.

Familiemiddag

I denne kokeboka viser kokken Ole Martin Alfsen hvordan du kan invitere til stressfrie vennemiddager. Han budskap er at en vellykket middag med gjester kan være både uhøytidelig og enkel, bare man planlegger godt og lager mat man er trygg på. Alfsen deler mer enn 200 oppskrifter på forretter, hovedretter, desserter og tilbehør, samt mange konkrete tips til hva verten bør gjøre i alle tenkelige situasjoner underveis. Alle rettene har også råd om passende drikke. Omtalen er utarbeidet av BS.

Vennemiddag

I denne boka gir Ole Martin Alfsen deg 225 oppskrifter på enkel og god hverdagsmat. Her finner du supper, salater og middagsretter med pasta, kylling, kjøtt og fisk. Hver enkelt rett har tidsanvisning og er laget av råvarer som er enkle å få tak i. I tillegg gir forfatteren mange tips til variasjoner og endringer, samt tips til hva restene kan brukes til.

Hverdagsmat

Merete Bø og Ole Martin Alfsen er to av Norges fremste vinkjennere. I denne boken tar de leseren med på en guidet reise gjennom Piemontes fantastiske vinmarker. Vi får bli med til stedene og landsbyene, får tips om gode restauranter og hoteller, og møter menneskene som står bak noen av verdens beste viner. Forfatterne gir også tips om de 100 aller beste vinene fra Piemonte som er å få kjøpt her til lands.

Piemonte

Boken inneholder mer enn 600 oppskrifter som skal dekke familiens behov året rundt. Her finnes tips til raske og sunne middagsretter, god kveldsmat, enkel frokost eller lunsj. Forfatterne har lagt vekt på at boken skal være enkel og allsidig og de deler mange av sine egne knep og erfaringer. Bokens henvisninger hjelper til å finne variert tilbehør til middagen, og viser hvordan oppskriftene kan kombineres på forskjellige måter. Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen er to av Norges mest profilerte kokker og matskribenter.

Ole Martin Alfsen

Som forfattar

Emne knytt til Ole Martin Alfsen

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Ole Martin Alfsen

Som forfattar

I den sorte gryte : 101 oppskrifter som gjør seg selv

Familiemiddag : mat for småbarn og småbarnsfamilier

Vennemiddag : festmat for alle

Hverdagsmat : middager for alle

Piemonte : en vinreise

Familiekokeboka

Emne knytt til Ole Martin Alfsen

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden