Time kommune

promus

Norsk (bokmål)

I denne boka har forfatteren samlet tradisjoner og teknikker som kan brukes for å konservere mat. Kaldrøyking, varmrøyking, raking og rakefiske, salting og speking, tørking, luting, graving og hermetisering. Har oppskrifter, litteraturliste og register. Har tidligere vært utgitt i 2002 med tittelen: Røyk og rak, tørk og grav.

Alt om røyk og rak, tørk og grav

Tittel	Alt om røyk og rak, tørk og grav : speking, salting, hermetisering
forfattar	Helge Hagen
Språk	Bokmål
Utgivingsår	2010
Utgivar	Tun
Utgivingsstad	[Oslo]
Innbinding	innbunden
Form	Bok
ISBN	978-82-529-3268-3

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden