Time kommune

promus

Norsk (bokmål)

Denne boken ønsker å forene mat, jakt og naturopplevelser og består av en blanding av varierte oppskrifter, artikler om vilt og naturbilder. Den tar for seg behandling av viltkjøtt fra dyrene felles og til maten står på bordet. Her kan man lese om behandling av kjøttet like etter at dyret er felt, om videreforedling, konservering og ulike tilberedningsformer. Boken har oppskrifter på en rekke tilbehør, slik som sauser, marmelader og sopp, og råd om valg av drikke. Oppskrifter med kjøtt fra henholdsvis elg, hjort, reinsdyr, rådyr, bever og hare er samlet i egne kapitler. Det er likevel slik at de fleste hjorteviltoppskriftene i boken er velegnet uansett hvilke storviltarter man bruker. De to forfatterne er henholdsvis kokk og reporter i "Jeger, hund & våpen". Begge bruker det meste av sin fritid på naturopplevelser og jakt.

Tittel	Det smaker av vilt
forfattar	Kåre Vidar Pedersen Finn Edvin Hansen
Språk	Bokmål
Utgivingsår	1998
Utgivar	Landbruksforl.
Utgivingsstad	[Oslo]
Innbinding	innbunden
Form	Bok
ISBN	82-529-2286-4

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden