Hva er verdens beste råvarer ? og hva er deres historie? I denne boken får vi 40 beretninger om det forfatterne mener er de beste ingrediensene i det globale spiskammerset. Fra enkle basisråvarer som salt, pepper, olje og eddik til de sjeldne og eksklusive delikatessene som trøfler, gåselever og kaviar. Forfatterne trekker de kulturhistoriske linjene og serverer legender og vitenskap. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier. Har litteraturliste. Foto: Knut Bry.
