Nordmenns fredagstaco er ganske forskjellig fra sin meksikanske opprinnelse. I denne boken finner du alt som trengs for å piffe opp fredagstacosen, enten du bare vil piffe opp litt med en skikkelig salsa, eller gå hele veien og lage et autentisk meksikansk måltid fra bunnen av. Henrik J. Henriksen, matjournalist og kokk, er medeier i den populære restauranten Taco Republica i Oslo, hvor de lager taco slik man får den på gaten i Mexico. I denne boken får du vite hvordan du skal få til dette hjemme - her finner du oppskrifter på tortilla, salsa, fyll eller snacks, fra det enkleste til mer avanserte oppskrifter og ingredienser.
